Premis Gastronòmics Josep Lladonosa

El seu restaurant 'Deliranto' de Salou ja lluïa una Estrella Michelín   Pep Moreno és coordinador i portaveu dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, apadrinats pels famosos germans Torres (dues Estrelles Michelín), el concurs amb format ‘masterchef’ que busca el millor estudiant de cuina de Catalunya El restaurant 'Deliranto' (Salou) de Pep Moreno, que ja llueix una Estrella Michelín, ha estat distingit aquest any per primera vegada amb Un Sol Repsol . El xef, portaveu i coordinador del jurat dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, -el ‘masterchef’ dels estudiants catalans de cuina-, ha estat capaç de crear un espai innovador que convida el comensal a protagonitzar el seu propi conte on obres cèlebres de Lewis Carroll o Charles Dickens són fonts d'inspiració dels menús. Amb els 11 nous establiments que entren a la guia a Catalunya (83 a tot Espanya), el territori català suma un total de 99 restaurants guardonats : deu amb Tres Soles, 23 amb Dos Soles i 66 ...

Es busca el millor estudiant català de cuina Els guardons, que consisteixen en beques formatives per als guanyadors en importants restaurants catalans, rendeixen homenatge a la figura del cuiner Josep Lladonosa El director general d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Joan Godia , ha presidit aquest matí a la seu del Departament la presentació oficial de la segona edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, també conegut com el 'masterchef' dels alumnes catalans de cuina. Amb l'impuls de l'Ajuntament de les Borges Blanques (Lleida) i l'apadrinament dels famosos germans Sergio i Javier Torres, els guardons, que consisteixen en beques formatives per als guanyadors, rendeixen homenatge a la figura del cuiner català Josep Lladonosa i Giró (1938 ), una figura cabdal de la cultura gastronòmica mediterrània amb nombroses distincions, entre elles la Creu de Sant Jordi, per la seva ingent tasca de recerca i documentació his...

  Javier Torres durante la demostración culinaria en el Pavelló de l'Oli de Les Borges Blanques. Con el brillante preludio de un showcooking a cargo de Sergio y Javier, los famosos hermanos Torres , hoy se ha presentado en el Espai Gastronòmic del Pavelló de l’Oli de Les Borges Blanques la segunda edición de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa. El acto, presidido por la alcaldesa Nùria Palau, también ha servido otra vez de reconocimiento al veterano maestro de los fogones, que ha subrayado con su presencia la importancia de la formación de los jóvenes chefs y del conocimiento de la tradición culinaria para poder innovar y seguir elevando el nivel de los restaurantes catalanes. Josep Lladonosa y la alcaldesa de Les Borges Blanques, con los ganadores de la edición de 2021. Los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa, con el impulso del Ayuntamiento de Les Borges Blanques (Lleida) y el apadrinamiento de los famosos hermanos Torres, nacieron el pasado año como homenaje a la figu...

Eusebi Joampere, de l’Escola d’Hostaleria de Lleida, segon classificat Fernando Kügerl, de l'Institut Martí Dot de Sant Feliu de Llobregat, i Irene Gil, de l’Escola d’Hostaleria de Barcelona, comparteixen la tercera posició Els Premis Josep Lladonosa trien a Les Borges Blanques la millor promesa de la cuina catalana a través d'un concurs gastronòmic Els dotze cuiners finalistes han preparat la seva versió personal d’un arròs amb els mateixos ingredients base L'accés a la gran final de Les Borges Blanques ha requerit una complexa logística durant març i abril amb 28 candidats seleccionats per les semifinals presencials celebrades a les quatre capitals catalanes El Pavelló de l'Oli de Les Borges Blanques ha acollit la gran final dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, el ‘màster xef’ de les Escoles d’Hostaleria de Catalunya. A partir de les 9 i fins les 14,30 hores, els dotze xefs elegits han preparat -en dues tandes de sis- la seva pròpia versió d'un arrò...

     El xef Fran Lòpez, amb estrella Michelín al Xerta Restaurant (Barcelona) i Villa Retiro (Xerta), durant la presentació de la         gamma Bayo Expert. CEDIDA Des del delta de l’Ebre, amb una sòlida tradició que es remunta a 1860, Arròs Bayo és una marca reconeguda per la seua gran qualitat.  Hereus d’una terra privilegiada, han sabut combinar la tradició arrossera i l’esperit innovador per a oferir el millor arròs per a hostaleria, avalat per cuiners de prestigi i xefs amb estrella Michelin. El seu arròs és un producte únic que ha estat conreat amb mètodes tradicionals i respectuosos amb el medi ambient que garanteixen la qualitat des del camp fins a la taula. Dirigits principalment al sector de la restauració i canal Horeca, l’objectiu d’Arròs Bayo és donar resposta a les necessitats dels cuiners professionals mitjançant una àmplia gamma de productes i sempre oferint el format més adient. En aquesta línia, la v ocaci ó de servei a...