Premis Gastronòmics Josep Lladonosa

L'organització i gestió d'aquesta primera edició dels Premis Josep Lladonosa només s’ha pogut dur endavant gràcies a l'impuls i al compromís mostrat per importants marques vinculades al món de la gastronomia. Cadascuna d'elles ha aportat el seu granet de sorra per construir un castell que confiem es vagi consolidant en les properes edicions d'una cita dissenyada per escollir el millor estudiant de cuina de Catalunya. Els representants dels nostres 'àngels' van anar la setmana passada a la presentació oficial dels guardons, presidida per la consellera d'Agricultura de la Generalitat, Teresa Jordà, i l'alcalde de les Borges Blanques, Enric Mir. En les properes setmanes us anirem presentant, un per un, als nostres estimats 'àngels'. Comencem per Merche Dalmau i Clos Galena: CLOS GALENA Aquest celler del Priorat és conegut per portar el seu vi als Nobel, Nova York o Xangai . Sota la direcció de Merche Dalmau, Clos Galena, creada el 1999 i amb...

Estem d'enhorabona. Ahir, 15 de desembre de 2020, per fi, va arribar el dia. Vam presentar els primers Premis Lladonosa a la seu del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. La presentació va ser a càrrec de l'Honorable Sra. Teresa Jordà Consellera d'Agricultura, del Sr. Enric Mir, alcalde de Les Borges Blanques, dels Hermanos Torres, de Xavier Romeu d'Inside Consultors, i òbviament, del Sr. Josep LLadonosa que va reflexionar sobre els orígens de la cuina tradicional catalana. Ara queda el millor, el desenvolupament del que volem que sigui un dels millors premis de cuina de les nostres contrades. Moltíssimes gràcies i felicitats a tots, empreses col·laboradores (els àngels dels premis), administracions, membres del jurat i especialment als nostres padrins: els germans Torres i el Josep Lladonosa. Gràcies per fer-ho possible. Si voleu més informació del concurs i de la presentació, visiteu: www.premislladonosa.com 

Una vegada Josep  LLadonosa  i Giró va dir: "La cuina de qualsevol país rau, sense cap dubte, en la tasca acomplerta pels seus habitants amb vista a convertir en exquisit i abellidor un simple mitjà de subsistència o aliment, tot emprant per a això la imaginació i també la sensibilitat..."  .  És aquesta imaginació i sensibilitat,  en relació a  la tradició de cuina catalana i als productes del territori (en especial l'oli de Les Borges Blanques), la que volem estimular amb la creació d'aquests Premis de Gastronomia. Aquests Premis  són  un rendit homenatge a la figura del reconegut xef Josep  Lladonosa , figura cabdal per entendre la cuina catalana (que ha descrit i analitzat al llarg de més de quaranta llibres temàtics). La iniciativa està impulsada per l'Ajuntament de les Borges Blanques i està apadrinada pels xefs Germans Torres (Sergio i Javier). Tot això que us explico hauria estat impossible sense el suport dels Àngels, aquests àngels ...